1、真空包裝機(jī)能自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口過程。也可以充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成密封過程。真空包裝機(jī)常用于食品行業(yè)，因?yàn)槭称方?jīng)過真空包裝后，可以抗氧化，從而達(dá)到長期保存的目的。

2、真空包裝機(jī)包括食品真空包裝機(jī)，由真空系統(tǒng)、抽氣密封系統(tǒng)、熱壓密封系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等組成。外接真空包裝機(jī)將包裝袋抽真空至低真空后，立即自動(dòng)封口。由于袋內(nèi)真空度高，殘留空氣很少，控制了細(xì)菌等微生物的繁殖，從而避免了物品的氧化、霉變和腐敗。同時(shí)，對于一些軟性物品，經(jīng)過自動(dòng)真空包裝機(jī)包裝后，可以縮小包裝體積，便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存。臺式真空包裝機(jī)的原理是以塑料復(fù)合膜或塑料鋁箔復(fù)合膜為包裝材料，對固體、液體、粉狀、糊狀食品、谷物、水果、泡菜、果脯、化工品、電子元器件、儀器儀表、稀有金屬等。是真空包裝的還是真空充氣的。